Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi sajian istimewa , Untuk membuat ayam goreng lengkuas yang enak gurih dan empuk tidak lah begitu sulit. Berikut resep ayam goreng lengkuas selengkapnya
AYAM GORENG LENGKUAS ISTIMEWA
Bahan Membuat Ayam Goreng Lengkuas :
Ayam Kampung 1 ekor ( potong menjadi 8 bab )
Air asam 1 sdt
Daun salam 2 lembar ( sobek – sobek )
Daun jeruk 2 lembar ( iris tipis )
Serai 2 batang ( memarkan )
Air 200 ml
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Lengkuas ( haluskan ) :
Lengkuas 200 gram ( parut )
Garam 1 sdt
Kunyit 2 cm
Kemiri 5 butir
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas :
- Campur air asam , daun salam , daun jeruk dan serai. Lumurkan pada ayam.
- Panaskan minyak lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan air lalu masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
- Pisahkan ayam dan bumbu.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bumbu hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam dengan taburan bumbu kering di atasnya.
